Les Manalas

Encore une bonne astuce pour vos kilos 🙂

Les manalas, petits pains au lait en forme de petit bonhomme pour la saint Nicolas.

Voici la recette pour 5:

  • 285g de farine
  • 10g de levure fraîche
  • 40g de sucre
  • 5g de sel fin
  • 2 œufs
  • 75g de lait
  • 60g de beurre ramolli
  • 1 œuf pour la dorure

15 min de cuisson à 180 degrés

Préparez la pâte et la laisser reposer à température ambiante 2h

Commencez pour cela par mélanger la farine le sucre et le sel

Faire un petit puits et y verser le lait tiédi mélangé à la levure. Avec les doigts ramenez un peu de farine et laissez reposer 20 minutes.

Ajoutez ensuite les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

Pour réaliser la forme, prendre 50g de pâte et l’étaler légèrement.

Mettez les pépites de chocolat avant cuisson.

Dorez le tout avec un peu de jaune d’œuf et de lait.

Après réalisation des petits bonhommes vous pouvez la laisser à nouveau lever 1h.

Un bon moyen de savoir si la pâte a assez levée et de planter son doigt dedans, le trou ne doit pas se refermer.

Pour le plaisir d’en manger ou d’offrir!

Vous pouvez également utiliser cette recette pour réaliser des petits pains ronds ou encore le tresser et faire une belle brioche

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