Gâteau carotte cannelle

Original, pourtant très connu mais je surprends pas mal de personne quand je l’évoque.

C’est pourquoi j’ai décidé de vous partager sa recette, que je trouve idéale dans les temps de fêtes car ce gâteau est très parfumé. Bien moelleux, ce gâteau rencontrera du succès auprès des adultes comme auprès des enfants.

Voici les ingrédients:

  • 175g de farine
  • 140g de sucre ( vous pouvez mettre moins mais j’ai déjà allégé la recette de base!)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 + 1/2 cuillère à café de cannelle(j’ai râpé l’équivalence)
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre(j’ai râpé l’équivalence)
  • 15cl d’huile de tournesol
  • 3 carottes
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille (j’ai préféré la gousse)

-Mélangez la farine, la levure, le sucre et les épices

-Ajoutez l’huile tout en mélangeant

-Ajoutez les œufs et les carottes râpées finement

-Verser dans un moule beurré préalablement

-Cuire à 180 degrés

Mon astuce pour qu’il soit bien fondant en bouche: lorsque la lame de couteau ressort un peu humide, j’éteins le four et laisse finir la cuisson quelques minutes.

Dans un moule à cake environ 50 min, réajuster en trempant la lame de couteau si vous les faites en muffin ou autre moule

Ce que je raffole avec cette recette c’est qu’ensuite votre maison est parfumée d’une odeur de cannelle … pas besoin de bougies odorantes

Servez le pour le café, au dessert ou au déjeuner avec un bon jus d’orange à la carotte

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s