Faire ses jus à l’extracteur, c’est super. Mais si vous ne réutilisez pas la pulpe, c’est dommage. Cela vaut aussi pour le presse agrumes !

Voici trois bonnes raisons de la réutiliser :

1. Le budget : cela vous coûtera plus cher en fruits et légumes si vous devez en acheter pour vos jus et pour vos plats.
2. Votre corps a besoin de manger des fibres et la pulpe des légumes et fruits.
3. Ne pas gâcher des aliments qui sont bons.

Mais les idées pour la réutiliser manquent parfois. Je vous partage ici les miennes.

Mes astuces :

1. En tapenade : avec des olives broyées, de la tomate séchées ou des figues.
2. Pour l’avocat, en guacamole.
3. En base de sauce tomate pour une pizza, cela fonctionne bien avec la pulpe des légumes comme la carotte, la betterave
4. En omelette, n’importe quelle pulpe de légume.
5. En assaisonnement de sauce salade. Mélangé avec un peu d’huile d’olive et d’ail.
6. Dans toutes les sauces surtout les bolognaises.
7. Dans les lasagnes, la courgette la carotte ou encore le céleri apportent un petit plus.Ci dessous pulpe carotte tomate
8. En croquette.
9. Dans toutes vos farces : farce à légumes, boulettes de viande.
10. La pulpe du jus de citron un œuf et du miel 🙂
11. Dans les soupes pour les pulpes vertes
12. Pour les pulpes de fruits, en sorbet : mélanger avec de l’eau et mettre au congélateur!
13. En galette mélangés avec des céréales un oignon du concentré de tomates des épices.
14. La betterave se remange en salade ou se marie très bien avec du chocolat, en muffin par exemple.

En dernier recours, au composte ! Plus écologique qu’à la poubelle.