Flan aux œufs

Cette semaine je suis lancée pour les recettes de gourmandises pour enfants ( le prétexte ).

Aujourd’hui je vous propose la recette d’une réalisation simple: le flan aux œufs. Idéal pour en faire manger à vos enfants et c’est un dessert léger et frais. Il est toujours mieux que d’en manger achetés avec plein d’additifs.

Ingrédients :

  • 5 œufs
  • 1l de Lait
  • 100g de Sucre
  • Du sucre pour le caramel

Vous pouvez faire infuser de la vanille pour lui donner du goût, chez nous c’est la rupture de stock donc il sera au caramel.

Dans un premier temps faire le caramel: mettre du sucre à feux doux et laisser fondre sans remuer n’y rajouter quoi que ce soit. Lorsqu’il a une belle couleur versez le vite dans le moule à flan avant qu’il se solidifie.

Astuce: pour laver la casserole mettre de l’eau très bouillante dedans et laisser partir sans frotter.

Faire bouillir le lait et le verser sur les œufs et le sucre battu préalablement. Ne pas cesser de mélanger à l’ajout du lait.

Faire chauffer 35 min au bain marie, à 200 degrés.

Laissez refroidir et la nuit au frigo. Démoulez au moment de servir.

Vous voyez, la recette est très simple!

 

3 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Norbert dit :

    Ça a l’air trop bon. Très bien illustré !

    Aimé par 1 personne

  2. olympia25 dit :

    Wouah comme il est brillant !!

    J'aime

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