Galette des rois spéciale bébés à partir de 10 mois

L’épiphanie approche et pour cette année j’ai voulu faire une recette adaptée pour les plus petits. Les nouvelles recommandations pour l’introduction des fruits à coques sont passées à 10 mois, en introduction précoce. Si l’enfant n’a pas de terrain allergène. Il est conseillé de demander à votre pédiatre. Pour cette recette je l’ai voulu plus pâteuse pour bebe, et moins sucrée, aussi j’ai remplacé le beurre par la banane et divisée la dose de sucre par deux.

L’idée est également de faire participer le plus possible votre enfant. Mélanger la pâte, étaler l’œuf au pinceau, faire le décor sur le dessus, tant de choses qu’il peut faire et qui le rendra fier de sa création.

Si vous souhaitez une recette sans amandes :

Voici la recette de l’année dernière en forme d’oursons, tout aussi gourmande. L’Epiphanie : galette pommes caramel et sa couronne

Et oui la couronne, ne l’oubliez pas! Ni la fève pour les plus grands!

Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 50 g de sucre
  • 1 banane ( vous pouvez mettre jusqu’à 1 et demi pour affirmer le goût de la banane )
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 2 œufs + 1 jaune d’œuf

Commencez par mélanger la poudre d’amande avec les 2 œufs et le sucre.

Écrasez la banane pour obtenir une purée bien lisse.

Mélangez là à votre préparation.

Vous obtiendrez une garniture bien lisse.

Disposez votre pâte feuilletée dans le moule et versez y la préparation.

´

Ma fille a préparé la pâte du dessus en utilisant des emportes pièces. Laissez libre gout à votre imagination. Ici elle avait envie de mettre des fleurs des papillons un peu partout.

Disposez la pâte dessus et formée un boudin sur les côtés. Vous pouvez également le décorer.

Badigeonnez le tout de jaune d’œuf si vous la voulez très dorée, d’un œuf entier si vous la voulez moins foncée. Nous on a mis un jaune avec une pointe de lait. On a fait un petit trou au centre pour ne pas que la pâte gonfle.

Puis cuire 20 min à 180 degrés. Ajustez la cuisson selon votre four.

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Alexandra dit :

    Super cette recette avec la banane !! En plus ça change un peu des recettes traditionnelles.

    Aimé par 1 personne

  2. olympia25 dit :

    J’ai bien aimé! On sent pas trop la banane j’ai trouvé mais je n’ai mis qu’une banane entière. Je la trouve plus fondante et moins écoeurante car moins de sucre 🙂 je pense bébé aimerait mais le mien est grand 🙂 il a aimé 🙂

    Aimé par 1 personne

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s