Crêpes spirales

Ingrédients :
– 125g de farine
– 2 œufs
– 250 ml de lait
– du cacao non sucré
– 25g de beurre
J’ai utilisé ce cacao. L’important est d’en choisir un sans sucre car cela caramélise et accroche
Réalisez la pâte à crêpes : bien remuer en ajoutant le lait pour éviter la formation de grumeaux. Faire fondre le beurre au préalable. Cela doit certainement fonctionner aussi avec votre propre recette de pâtes à crêpes. Il y en a tellement. Cette recette est pour des crêpes un peu épaisses et moelleuses, fortement appréciée des enfants. Vous trouverez dans un de mes articles une recette de crêpes légères

https://boutchou66.wordpress.com/2019/01/31/crepes-chandeleur/
Pour des crêpes aux fraises, choisir des fraises petites et bien rouges, les grosses OGM gorgées d’eau ne vous donneront pas une aussi jolie couleur
Mixez vos fraises et les passer au tamis pour ôter les grains
Ensuite j’ai pris un peu de pâte et j’y verse le chocolat en poudre dedans. Pour 1/3 de ma pâte j’ai mis 3 cuillères à café de cacao. Variante ; avec le smoothie de fraises. Les possibilités sont infinies. Avec du jus de myrtilles pour une couleur bleue, je n’ai pas encore testé. Je pense que cela doit rendre la pâte plus liquide, il faut sûrement ajouter un peu de farine. Je testerai bientôt 🙂 Jus de betterave centrifugé pour des crêpes salées …
Si vous n’avez pas de saucière vous pouvez percer un petit trou dans une bouteille ou réutiliser un pot de ketchup vide.
Sur une poêle bien huilée, réalisez la spirale. Attendre qu’elle saisisse un peu, comme sur la photo. Attention cela va vite.
Ajoutez ensuite votre pâte. Si la spirale se détache de votre crêpe, c’est sur vous avez trop attendu pour ajouter la pâte.
Une fois vos crêpes réalisées, vous pouvez ensuite les rouler.
Vous pouvez également inverser : réalisez les spirales nature et versez la pâte de couleur. Alternez pour un rendu encore plus joli! ( chose que je n’ai pas fait pour ne pas avoir trop de vaisselle 😂 )
Pour finir j’ai fais un petit coulis de chocolat blanc car avec la fraise ça se marie parfaitement.
J’ai juste mélangé du chocolat blanc avec un peu de crème épaisse chauffée.
J’ai utilisé un appareil à crêpes pour les faire petites. Bien évidemment ça fonctionne avec en grand format.
Avec un peu d’imagination vous pouvez faire toutes sortes de motifs pour votre enfant.
Pour les lettres il faut les écrire à l’envers:) amusez vous bien et n’hésitez pas à partager vos résultats ! Oui

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Tic-tac dit :

    Ouah elles sont trop belles! J’adore ma fille est en admiration on va tester ! Dès que je trouve du cacao 🙂

    Aimé par 1 personne

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