Sucettes à la fraise

Et un peu de gourmandises aujourd’hui avec ces jolies sucettes à la fraise! L’avantage, c’est qu’on sait exactement ce qu’il y a dedans. Du sucre, du sucre ça c’est sûr! Mais pas d’additifs douteux !
Pour réaliser ces grosses sucettes, il vous faudra :
– 150g de sucre en poudre
– 1 cuillère à soupe d’eau
– 3 cuillères à soupe de sirop de grenadine ou de sirop de fraise fait maison
– du colorant rouge si vous le souhaitez
– des petits bâtonnets
– un moule à sucettes ou à défaut des bougies plates
J’ai choisi de faire le sirop avec des fraises, en les faisant chauffer avec un peu d’eau et du sirop de grenadine. J’ai ensuite bien mixé et passé au tamis
Vous obtenez un joli sirop bien brillant. Mélangez 3 cuillères à soupe de ce sirop avec le reste des ingrédients. Ou 3 cuillères à soupe de sirop de grenadine
Faire chauffer le tout jusqu’à ébullition. L’idéal est d’atteindre 150 degrés. Si vous n’avez pas de thermomètre, déposez une goutte sur une assiette et attendez quelques secondes. Si elle se fige, la température est bonne
Laissez redescendre pour que les bulles disparaissent
Coulez le mélange dans les moules a sucette. En disposant d’abord les bâtonnets. Si vous n’avez pas de moule : prendre un support à petite bougie individuelle. Bien le laver et l’huiler. Faire une petite fente au cuiter et y placer le bâtonnet. Remplir uniquement de moitié le socle à bougie
Ce genre là convient parfaitement
Laissez refroidir au frigo !!!

Vous pouvez décliner les sucettes avec du sirop de menthe, à la banane, ect. Le sirop avec les fruits entier est plus goûteux.

Un commentaire Ajouter un commentaire

  1. Super. Ça donne envie de manger. 😋

    Aimé par 1 personne

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